Puding de arroz con leche

Puding de arroz con leche

Ingredientes: Arroz con leche

100 grs de arroz

1 litro de leche entera

175 grs de azúcar

la piel de una naranja

1 palito de canela

Preparación: Ponemos la leche, la piel de la naranja, el palito de canela, el arroz, cocerlo a fuego moderado-suave y remover a menudo.

Una vez que tenemos el arroz con leche, lo trituramos y reservamos

Puding: 

8 huevos

2 yemas

125 ml de nata

100 grs de azúcar

Preparación: añadimos al arroz, el resto de los ingredientes y lo vertemos sobre un molde caramelizado, horneamos al baño maría a fuego moderado