Pan de Ajo

                                                                 

 Ingredientes:

500 grs de harina de trigo

   8 dientes de ajo

300 ml de agua

 10 grs de sal

 30 grs de aceite de oliva

 24 grs de levadura fresca 

   2 ramitas de perejil

Preparación:

Picamos los ajos en el mortero o con la picadora (me gusta que este muy, muy picado, encontar trozos de ajo, tan solo me gustan fritos, cocidos, espachurrados los odio) agregamos la sal y el perejil.

En un vaso deshacemos la levadura con dos cucharadas de agua. 

En un bol ponemos el harina y agregamos todos los ingredientes, amasamos hasta obtener una masa pegajosa,

Dejamos reposar durante  15 minutos.

Una vez que ha reposado amasamos de nuevo y cortamos en porciones, les damos la forma de panecillos, hacemos unos cortes trasversales y pintamos con aceite.

Dejamos reposar unos 40 minutos,

Horneamos a 180º durante 15/ 20 minutos.

Super fáciles, y el resultado en un pan casero delicioso con sabor a ajo y perejil,