Galletas de Miel caseras

Galletas de Miel Caseras.

Ingredientes: 

250grs de mantequilla

250 grs de azúcar glass

250 grs de harina

3 ó 4 cucharadas soperas de miel

2 huevos

avellanas, nueces, chocolate

 Preparación:  En un bol ponemos la mantequilla , junto con la miel, mezclamos.

 Batimos un huevo, lo incorporamos a la masa, ponemos el azúcar glass(que previamente hemos molido, con el molinillo de moler café, o con la picadora, este paso nos abarata bastante la receta, pues el azúcar glass es caro).

 A continuación incorporamos la harina poco a poco, mezclamos bien, la masa tiene que quedar homogénea (tirando a blandita) (no caer en la tentación de añadir más harina, pues nuestras galletas se quedarán como piedras)

 Hago un rulo o cilindro y lo meto durante un rato en la nevera para que la mantequilla endurezca

 Corto porciones de 2 cm, las voy colocando sobre la bandeja de horno, forrada con papel de hornear.

Batimos el huevo sobrante, con una brocha pintamos las galletas.

Coloco sobre ellas trocitos de chocolate, nueces, avellanas. 

Llevarlas a horno 180º durante 10 ó 15 minutos, cuando veamos estén ligeramente doradas.

Salen del horno blanditas, pero una vez frías se vuelven crujientes.